HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
50cl / 56.9%
C'est à l'entrée de la ville de Pitlochry qu'on trouve la discrète et pourtant iconique distillerie de Blair Athol. Affectée principalement à la production de Single Malt pour les blenders, le whisky Blair Athol est une pépite que les embouteilleurs indépendants ont le plaisir de pouvoir mettre en avant.
Cette embouteillage WITL a vieilli pendant douze ans dans un refill Sherry Hogshead. Le résultat est dans la lignée des grands Blair Athol qui se marient si bien aux notes de sherry. Au nez on ressent rapidement les épices douces de Noël et les raisins secs. En bouche, il dévoile des épices chaudes, des pommes et oranges confites, des notes de chocolat noir et un très léger boisé sec sur la finale.
Embouteillé en brut de fût, il plaira particulièrement aux amateurs de whisky des Highlands avec une influence Sherry bien présente et maîtrisée. Il est évidemment non coloré et non filtré à froid pour une expérience toujours authentique.